Fartuch do grillowania z akcesoriami

Co wyróżnia grille Broil King na tle zwykłego grilla gazowego?

Grille Broil King projektowano z myślą o kontroli ciepła i pracy rusztu, a nie wyłącznie o mocy podanej w katalogu. Marka rozwija własny system grillowania od ponad 30 lat, dlatego w specyfikacji ważniejsze od haseł marketingowych są konstrukcja palników, budowa pokrywy i układ aromatyzerów.

Amerykański rodowód tej marki widać w skali sprzętu i w podejściu do gotowania pod zamkniętą pokrywą. Grill służy tu nie tylko do przypiekania steków, lecz także do pieczenia większych kawałków mięsa, warzyw, pizzy i potraw z rożna.

Serie Royal, Crown, Gem i Regal porządkują wybór

Różnice między seriami Broil King najlepiej odczytywać przez wielkość korpusu, liczbę palników i zapas miejsca roboczego. Linia Gem sprawdza się w mniejszych przestrzeniach, Royal dobrze sprawdza się w codziennym grillowaniu rodzinnym, Crown daje więcej powierzchni i mocniejszy układ roboczy, a Regal należy do segmentu rozbudowanych stacji ogrodowych. Seria Shadow oznacza zwykle ciemne, nowoczesne wykończenie, cenione tam, gdzie grill ma współgrać z tarasem.

Nazwy w rodzaju Broil King Royal 320 Shadow zwykle podpowiadają skalę korpusu i charakter wykończenia. Z punktu widzenia użytkownika ważniejsze od samej nazwy jest to, ile niezależnych stref grzania mają Państwo do dyspozycji.

Po czym poznać jakość wykonania w Broil King?

Jakość w tej klasie sprzętu widać po tym, jak grill trzyma temperaturę, reaguje na zmianę mocy i znosi pracę na zewnątrz przez wiele sezonów. Broil King zawdzięcza te cechy masywnym pokrywom, stabilnym korpusom oraz materiałom odpornym na wilgoć, wysoką temperaturę i częste czyszczenie.

W danych technicznych dobrze szukać konkretów, bo od razu pokazują one, czy grill został zbudowany do regularnego użytkowania. Najwięcej mówi rodzaj palników, konstrukcja rusztu i sposób prowadzenia ciepła pod pokrywą.

Materiały, które dobrze znoszą ogród i taras

Solidny grill gazowy Broil King zwykle łączy stal nierdzewną z aluminium lub odlewami aluminiowymi, dzięki czemu korpus nie odkształca się łatwo pod wpływem wysokiej temperatury i nie ulega szybko wpływowi pogody. Na ruszcie najlepiej sprawdza się cięższe, często dwustronne żeliwo albo stal o dużej pojemności cieplnej, bo dopiero taki materiał daje charakterystyczny ślad rusztu i nie wychładza się po położeniu mięsa.

Praktycznym detalem są też boczne półki, zawiasy, uchwyty i stabilna podstawa. Przy cięższej pokrywie od razu czuć, czy sprzęt tylko łatwo się przestawia, czy rzeczywiście pozostaje stabilny podczas pracy.

System grzewczy, który pracuje równo na całym ruszcie

Technologie Broil King mają znaczenie wtedy, gdy chcą Państwo piec nie tylko nad płomieniem, ale w całej komorze grilla. W specyfikacji dobrze wypadają zwłaszcza:

• palniki Dual-Tube, w których płomień rozchodzi się po obu stronach rury palnika
• aromatyzer Flav-R-Wave, który osłania palniki i odparowuje skapujące soki
• zawory Linear-Flow, które pozwalają dokładniej ustawiać moc
• wbudowany termometr Accu-Temp, który ułatwia kontrolę pieczenia pod pokrywą

Na co dzień układ 3-palnikowy o mocy 8,8 kW daje komfort rodzinnego grillowania, a 4 palniki i około 11,4 kW zapewniają większy zapas ciepła przy pełnym obłożeniu rusztu.

Jak dobrać wielkość rusztu i liczbę palników?

Liczba palników decyduje nie tylko o mocy, lecz przede wszystkim o tym, jak wygodnie rozdzielą Państwo strefy pieczenia bezpośredniego i pośredniego. Większy ruszt nie służy wyłącznie do przygotowania większej liczby porcji. Daje też przestrzeń, by na jednej części mocno obsmażać, a na drugiej spokojnie dopiekać potrawy bez przypalenia.

W codziennym wyborze najlepiej sprawdza się prosty układ porównawczy:

Jeżeli grill ma stać na tarasie i pracować regularnie, lepiej zostawić zapas miejsca niż kupić korpus na styk. W praktyce użytkownicy szybciej doceniają dodatkową strefę grzania niż kilka centymetrów zaoszczędzonej przestrzeni.

Jak wykorzystać możliwości systemu Broil King?

System Broil King daje najlepsze efekty wtedy, gdy grillują Państwo z zamkniętą pokrywą i świadomie regulują moc palników. Te grille zaprojektowano do pieczenia strefowego, więc nie trzeba trzymać całego rusztu na maksymalnym płomieniu od początku do końca.

Jedna strefa służy do obsmażania, druga do spokojnego dopiekania.

Dual-Tube, Flav-R-Wave i praca na strefach ciepła

Palniki Dual-Tube najlepiej wykorzystać po pełnym rozgrzaniu komory grilla, a potem po zmniejszeniu mocy do poziomu odpowiedniego dla danej potrawy. Najpierw obsmażają Państwo mięso nad mocniejszą strefą, następnie przesuwają je nad słabszą i domykają pokrywę. Flav-R-Wave odparowuje soki skapujące z rusztu, więc smak potrawy buduje się nie tylko przez samo przypieczenie, ale też dzięki obiegowi aromatu pod pokrywą.

Dobry efekt daje także nieotwieranie pokrywy co chwilę i utrzymywanie aromatyzerów w czystości. Zabrudzona osłona nad palnikami gorzej oddaje ciepło i utrudnia równomierne pieczenie.

Akcesoria, które zmieniają grill w piec, patelnię i rożen

Akcesoria Broil King mają sens wtedy, gdy rzeczywiście rozszerzają możliwości gotowania, a nie tylko zajmują miejsce w szafce. Najbardziej użyteczne okazują się:

• kamienie do pizzy, które stabilizują temperaturę spodu i pomagają uzyskać chrupiące ciasto
• brytfanny i naczynia żeliwne, które pozwalają piec żeberka, warzywa i potrawy w sosie
• kosze do grillowania, które ułatwiają obracanie drobnych składników bez ich gubienia na ruszcie
• boczny palnik na podczerwień, lampki LED oraz akcesoria do czyszczenia, które zwiększają wygodę wieczorem i po zakończeniu pracy

Jeżeli planują Państwo częste grillowanie, warto od razu myśleć o akcesoriach jako o części systemu. Kamień do pizzy, rożen, brytfanna czy drewniany skrobak zmieniają sposób korzystania z grilla bardziej niż symboliczny wzrost mocy.

Dla kogo ten wybór będzie trafny?

Broil King dobrze odpowiada na potrzeby osób, które chcą regularnie gotować w ogrodzie i unikać improwizacji. Taki grill sprawdza się u rodzin, które przygotowują kilka rodzajów potraw jednocześnie, u gospodarzy organizujących spotkania na tarasie oraz u użytkowników, którzy chcą piec pod pokrywą, korzystać z rożna, kamienia do pizzy i naczyń żeliwnych.

Jeżeli zależy Państwu na spokojnym wyborze korpusu, rusztu i akcesoriów w jednym miejscu, pomagamy dopasować serię do przestrzeni oraz stylu grillowania. Dobrze dobrany grill gazowy Broil King jest wygodniejszy w użyciu już od pierwszego rozpalenia i daje wyraźny margines na rozwój własnych kulinarnych pomysłów.