269.99 zł
Dwustronna żeliwna patelnia grillowa Napoleon ma jedną stronę gładką, a drugą karbowaną. Pasuje do modeli serii Rogue® 365 i 525.
FOR ROGUE 365®
Dwustronna żeliwna patelnia grillowa Napoleon ma jedną stronę gładką, a drugą karbowaną. Pasuje do modeli serii Rogue® 365 i 525. Nowa emalia porcelanowa chroni patelnię przed korozją i zapewnia lepszą nieprzywierającą powłokę. Patelnia żeliwna jest idealna do grillowanych mniejszych potraw, jajek sadzonych, burgerów, owoców morza itp. (45,1 cm x 25,3 cm).
Dwustronna żeliwna patelnia grillowa łączy dwie funkcje w jednym akcesorium. Gładka strona sprawdza się przy drobnych produktach, a strona karbowana daje wyraźne ślady grillowania i lepiej odprowadza tłuszcz. Rozmiar 45,1 × 25,3 cm oraz dopasowanie do grilli Rogue 365 i 525 pozwalają używać jej bez potrzeby dopasowywania przypadkowych wkładów. Takie rozwiązanie szczególnie ułatwia przygotowanie składników, które na ruszcie łatwo się przesuwają lub rozpadają.
Dwustronna żeliwna patelnia grillowa ma powierzchnię gładką i karbowaną, więc nie trzeba zmieniać akcesorium w połowie pieczenia. Strona gładka zapewnia równy kontakt potrawy z powierzchnią, co ułatwia smażenie jajek sadzonych, małych burgerów i owoców morza. Dzięki żebrom potrawa unosi się nad sokami i zyskuje charakterystyczne ślady jak z rusztu.
Żeliwo czuć w dłoni od razu. Jest solidne, nagrzewa się wolniej niż cienka blacha, ale potem długo trzyma temperaturę, więc kolejne porcje dopiekają się równiej. Po rozgrzaniu słychać krótki syk, a aromat mięsa lub warzyw szybciej się uwalnia.
Najbardziej praktyczne korzyści są konkretne:
Patelnia karbowana działa inaczej niż całkiem gładka płyta, bo karbowane dno oddziela część potrawy od wytopionego tłuszczu. Efekt widać od razu na burgerach, plastrach cukinii i krewetkach, gdzie pojawiają się charakterystyczne paski zamiast jednolitego przypieczenia. Ten model nie ogranicza Państwa do jednego sposobu pieczenia, bo po odwróceniu daje też powierzchnię gładką.
Żeberkowa powierzchnia patelni pomaga także kontrolować wilgoć. Wyraźne żebrowanie sprzyja odprowadzaniu tłuszczu i grillowaniu bez zanurzania mięsa w sokach. Karbowana powierzchnia imituje klasyczny ruszt, ale daje większe podparcie małym składnikom.
Na tej powierzchni najlepiej przygotowuje się potrawy, które na ruszcie bywają kłopotliwe:
Dwustronna żeliwna patelnia grillowa jest przeznaczona do konkretnych modeli z serii Rogue 365 i 525. Montaż nie sprawia problemu, ponieważ wymiary akcesorium odpowiadają tym grillom. W komplecie znajduje się jedna dwustronna patelnia z żeliwa pokrytego emalią porcelanową.
Emalia porcelanowa pełni dwie role jednocześnie. Zabezpiecza żeliwo przed korozją i ogranicza przywieranie lepiej niż surowa, niepowlekana powierzchnia, co jest szczególnie zauważalne przy jajkach, marynowanych warzywach i delikatnych owocach morza.
Patelnia pasuje do modeli:
Dwustronna żeliwna patelnia grillowa daje najlepszy efekt po pełnym rozgrzaniu. Sucha i zimna powierzchnia sprzyja przywieraniu białka oraz marynaty, dlatego warto dać jej kilka minut na nabranie temperatury, a produkty kłaść osuszone i lekko natłuszczone. W przypadku strony karbowanej warto chwilę poczekać, ponieważ potrawa sama odejdzie od powierzchni, gdy zdąży się przyrumienić.
Emalia porcelanowa ułatwia pielęgnację, ponieważ nie wymaga klasycznego sezonowania jak surowe żeliwo. Przed pierwszym użyciem wystarczy umyć i dokładnie osuszyć patelnię. Po zakończeniu grillowania najlepiej odczekać, aż metal przestanie parzyć, usunąć resztki miękką szczotką lub łopatką, przemyć ciepłą wodą i dokładnie osuszyć. Długie moczenie oraz agresywne środki ścierne skracają żywotność powierzchni, zwłaszcza na żebrach i przy otworach odprowadzających tłuszcz.
